Chưa đăng ký?
Tạo tài khoản của riêng bạn bây giờ và trải nghiệm sự đa dạng của chúng tôi. Với một tài khoản, bạn có thể đặt hàng nhanh hơn và sẽ luôn có tổng quan hoàn hảo về đơn hàng hiện tại và lịch sử đơn hàng của bạn.
Thông số kỹ thuật
Rượu Vang Pazzia Primitivo di Manduria, trong tiếng Ý, Pazzia nghĩa là “quá say mê”. Vintage: 2014
Thung lung Sava thể hiện sự kết hợp giữa các yếu tố liên quan đến khí
hậu, loại đất khác nhau, giống nho và ảnh hưởng của con người, các yếu
tố góp phần làm cho vùng đất Sava trở thành một lãnh thổ duy nhất trong
tập bản đồ thế giới về vùng đất lý tưởng cho cây nho phát triển. Trong
vùng nông thôn Salentine, xung quanh Sava, bạn có thể tìm thấy những cây
nho giống Pimitivo to nhất được ví như di sản của thế giới. Có những
gốc nho tuổi đời hơn 120 năm. Tất cả các loại rượu vang của Terre di
Sava đều phản ánh sức sống của vùng đất sản sinh ra những trái nho và
đỉnh cao là rượu vang Pazzia làm mê đắm lòng người, được sản xuất với số
lượng nhỏ từ các gốc nho lâu năm.
Để sản xuất rượu vang, nho được
thu hoạch bằng tay và chứa trong các giỏ nhỏ sau đó được giao cho nhà
máy rượu. Quá trình ngâm kéo dài 18 ngày đối với 80% khối lượng nho và
25% thời gian cho 20% khối lượng nho còn lại. Nhiệt độ quá trình lên men
rượu được kiểm soát ở 24-26°C trong những tank thép không
gỉ với nấm men chọn lọc. Rượu vang được ủ tối thiểu là 12 tháng trong
thùng gỗ sồi mới của Pháp và tang trữ 12 tháng trong chai trước khi xuất
xưởng.