Rượu vang Patriarche Chablis có màu vàng tươi sáng. Hương thơm của rượu nổi bật với sự tươi mát của quả táo xanh, quả chanh cùng mùi hương đặc trưng của thảo mộc và chút vị khoáng. Vị rượu cân bằng với độ axit không quá cao, vị đặc trưng của nho Chardonnay vùng Burgundy.