Rượu vang Moss Wood Semillon

Rượu vang đỏ Úc Moss Wood Semillon, Margaret River. Phong cách của Moss Wood Semillon đã có một chút cải tiến nhưng không đáng kể, nhưng cuối cùng, chính việc theo đuổi sự xuất sắc sẽ quyết định việc trồng nho và xử lý trái cây. Nho được thu hoạch thủ công và chuyển đến nhà máy rượu, loại bỏ cuống, nghiền và ép. Các dòng chảy tự do được lắng lạnh trong hai ngày, nước trái cây trong suốt được đưa vào máy lên men, một phần nhỏ chất rắn được đưa vào lại. Nuôi cấy nấm men tinh khiết được thêm vào các lô được vi sinh ở 17C trong hai tuần. Ép được ép mịn và lắng xuống, nước trái cây trong suốt được xếp lên kệ và hạt để lên men men tinh khiết riêng biệt. Sau một tuần giải quyết các khoản nợ gộp, hai thành phần được lên giá và lắp ráp trước khi xử lý nhẹ, tùy thuộc vào đồ cũ.

Vang đỏ Úc Moss Wood Semillon có màu rơm trung bình, với sắc xanh. Hương thơm trái cây tươi của bưởi, táo và vả. Hương thơm mạnh mẽ của lê và xạ hương, được tăng cường bởi hương nền của caramel và lanolin. Gỗ Semillon rêu phong cổ điển, kết hợp độ chua rõ nét với toàn thân và độ săn chắc nhẹ của tannin trên bề mặt. Vòm miệng giữa có hương vị táo chín, vả và lê tạo cảm giác hào phóng, gần như ngọt ngào, mặc dù rượu hơi khô dễ chịu.