Rượu vang trắng M.Chapoutier Tournon Mathilda White, được phối trộn từ hai giống nho Viognier và Marsanne, vùng Victoria, Úc. Nho được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu nhất cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 5 tháng trong thùng thép không gỉ.