Rượu vang tuyết Canada Henry of Pelham Riesling Icewine/ Vang tráng miệng, được sản xuất theo phương pháp đặc biệt. Nho chín vào mùa thu và để đến mùa đông khi thời tiết lạnh đóng băng ở nhiệt độ âm mới tiến hành thu hoạch cho sản xuất.