Rượu vang đỏ HB de Haut Baily, là loại rượu third wine của nhà Chateau Haut Baily. Được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1987 với tên gọi “Pessac-Léognan” nhưng kể từ niên vụ 2018 loại rượu này đã được đổi tên thành HB de Haut Baily.
Rượu được phối trộn từ ba giống nho đỏ Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Merlot. Nho được lựa chọn từ những vườn nho ngon nhất điền trang và trải qua quá trình ủ thời gian ngắn trong thùng gỗ sồi mang đến cấu trúc và vị mềm mại cho rượu, đồng thời giữ được vị rượu hấp dẫn, thú vị vài năm trong chai.
