Rượu vang trắng Greywacke Wild Sauvignon, được làm từ giống nho Sauvignon Blanc từ vùng Marlborough, New Zealand. Một số vườn nho được thu hoạch bằng máy vào ban đêm trong điều kiện mát mẻ để giữ độ tươi của trái nho, trong khi những vườn khác được thu hoạch thủ công vào ban ngày. Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ nhàng, nước ép sau đó được làm lạnh để giữ hương vị, rồi chuyển vào các thùng gỗ sồi Pháp, trong đó chỉ một phần nhỏ là thùng mới nhằm tạo sự cân bằng giữa hương gỗ và vị trái cây. Sau quá trình lên men, rượu được ủ 6 tháng trên cặn (lees).
Chai vang mở ra với hương thơm lôi cuốn của vải thiều, xoài chín và hương hoa. Điểm xuyến là nốt hương thảo mộc tươi mát và cỏ xạ hương. Trên vòm miệng, vị rượu ngon ngọt nhưng đầy phức hợp, với mứt lý gai, bánh trứng tangelo (meringue), hòa quyện cùng hương nhẹ nhàng của hạt lanh, lanolin và gỗ đàn hương. Độ chua sống động kết hợp với một chút vị mặn tinh tế mang lại sự cân bằng tuyệt vời.
Niên vụ 2022 được đánh giá cao bởi các chuyên gia hàng đầu như: Robert Parker và Wine Enthusiast 95/100 điểm, Wine Spectator và James Suckling 94/100 điểm, lọt vàoTop 100 Wine of New Zealand 2024.
