Rượu vang trắng Greywacke Sauvignon Blanc, được làm từ 100% nho Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand. Nho được thu hoạch chủ yếu bằng máy vào buổi tối mát mẻ. Nho sau đó sẽ đem đi ép và lên men một phần trong thùng thép không gỉ bằng nấm men thuần chủng và phần nhỏ lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi.
Mỗi mẻ rượu sau đó được ủ thời gian trên bã mịn (lees) trước khi được phối trộn với nhau.
Rượu mở ra hương thơm nồng nàn của quả lý chua đen và chanh dây, hòa quyện cùng hương ổi, lê và đào. Trên vòm miệng, vị rượu tươi mát với vị dứa chín mọng, chanh dây, đan xen nốt hương cơm cháy thanh tao và hương hoa cam chanh.
