Rượu vang trắng Greywacke Chardonnay, Marlborough, New Zealand. Nho được thu hoạch thủ công cho sản xuất. Một phần nước ép được chuyển trực tiếp vào thùng gỗ, phần còn lại được xử lý rồi ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (20% mới), nơi quá trình lên men tự nhiên bằng nấm men bản địa diễn ra trong nhiều tháng. Sau quá trình lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi 11 tháng trước khi đóng chai