Rượu vang đỏ Gerard Bertrand Fitou, được phối trọn từ hai giống nho Carignan và Grenache, Languedoc-Roussillon, Pháp. Việc thu hoạch được thực hiện thủ công cho sản xuất. Hai giống nho được lên men riêng biệt, để chiết xuất tối đa hương vị đặc trưng của từng giống. Sau khi trải qua quá trình lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi.