Rượu vang đỏ Dezzani San Carlo Barolo Nebbiolo, được làm từ nho Nebbiolo, vùng Piemonte, Ý. Quá trình thu hoạch nho bắt đầu từ tháng 10 cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi lớn 36 tháng và ổn định trong chai thêm 6 tháng.