Rượu vang Danzante Pinot Grigio, Veneto, Ý. Nho Pinot Grigio được thu hoạch thủ công vào tháng 9 và được ép nhẹ nhàng để giữ lại hương vị tinh tế trong rượu. Nước ép sau đó được lên men ở nhiệt độ 20C (68F) trong khoảng 15 ngày, sau đó ủ trong thùng thép không gỉ 4 tháng nhằm tăng độ phức hợp. Để giữ được độ chua tươi và sinh động cho rượu, không thực hiện quá trình lên men malolactic.