Rượu vang đỏ Dalrymple Pinot Noir Pipers River Tasmania, được làm từ 100% nho Pinot Noir, Úc. Quá trình ủ rượu diễn ra 9 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (20% mới).
Chai vang mở ra nốt hương nam việt quất tươi, gia vị nướng và quả tamarillo chín mọng. Theo sau là những tầng hương đất ẩm và mận đen. Trên vòm miệng, vị trái cây chín đen nổi bật cùng độ chua thanh đặc trưng của Tasmania, đan xen tinh tế với hương thảo mộc phức hợp và kết thúc bằng hậu vị kéo dài, điểm nhẹ chút gia vị gỗ sồi.
