Rượu vang đỏ Crocus La Roche Mere Malbec de Cahors, được làm từ nho Malbec của vùng Cahors, miền Nam nước Pháp (nằm gần Bordeaux). Rất hiếm để tìm 1 chai vang Pháp làm hoàn toàn từ nho Malbec, nhưng Malbec de Cahors là một điều đặc biệt.
Vang Crocus La Roche Mere, nho được thu hoạch thủ công vào cuối tháng 9, sau đó dịch nho được lên men trong bồn inox cở nhỏ và lên men malolactic trong thùng gỗ sồi. Sau quá trình lên men rượu được ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp để rượu trưởng thành.