Rượu vang đỏ Collines de L'If Saint Emilion được làm từ sự pha trộn của Merlot và Cabernet Franc. Trải qua một năm ủ trong các thùng gỗ sồi (50% thùng mới và 50% thùng đã qua 2 lần sử dụng). Rượu sống động và phức tạp trong vòm miệng, với các nốt gia vị ngọt ngào hơn như cam thảo và vị bạc hà tươi mát khi kết thúc.