Rượu vang trắng Clos Henri Waimaunga Windblown Clays Sauvignon Blanc, vùng Marlborough, New Zealand. Nho được thu hoạch từ những cây nho 15-20 năm tuổi. Sau khi thu hoạch, nho được ép nhẹ nhàng trực tiếp vào bể chứa để giữ lại trọn vẹn hương thơm tươi mát. 85% rượu được lên men trong thùng thép không gỉ. 15% còn lại lên men tự nhiên trong thùng gỗ sồi Pháp trung tính và demi-muids Áo (600L). Sau đó, rượu được ủ suốt 9 tháng.