Rượu vang Clos Henri Estate Pinot Noir

Rượu vang đỏ Clos Henri Estate Pinot Noir, vùng Marlborough, New Zealand. Nho Pinot Noir được thu hoạch từ những cây nho 10-20 năm tuổi tại Thung lũng Wairau, Marlborough - một trong những vùng vang danh tiếng nhất của New Zealand. Khu vườn nho Clos Henri nằm ở nơi giao nhau của hai dòng băng hà Otira và Waimangana, tạo nên ba loại đất đặc trưng: Wither & Broadbridge Clays và Greywacke Stones. Chính sự kết hợp địa chất này đã mang đến cho giống nho Pinot Noir của Clos Henri chiều sâu hương vị và hương vị đặc trưng riêng.

Sau khi thu hoạch, các chùm nho được lựa chọn cẩn thận, giữ lại 10 – 20% nguyên chùm để lên men , phần còn lại được tách cuống chuyển sang các bồn lên men thép không gỉ lớn, không nghiền. Sau quá trình lên men, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp lớn (7.500 L) suốt 11 tháng. Việc sử dụng thùng gỗ sồi lớn thay vì thùng nhỏ giúp mang lại sự cân bằng tuyệt vời giữa hương gỗ tinh tế và cấu trúc mềm mại, trong khi vẫn giữ được độ tươi đặc trưng của Pinot Noir.

Chai vang mang đến hương vị thanh tao và mạnh mẽ, nổi bật với quả mâm xôi chín mọng, kết hợp với nốt hương đất rừng, khói nhẹ và gia vị. Vị rượu tươi mới hòa quyện cùng lớp tannin mịn, để lại kết thúc kéo dài nơi hậu vị.