Rượu vang Chateau Paul Mas Clos de Savignac - Gres de Montpellier

Rượu vang đỏ Chateau Paul Mas Clos de Savignac - Gres de Montpellier, là sự phối trộn từ ba giống nho Grenache Noir, Mourvedre và Syrah, vùng Languedoc, Pháp.  Nho sau khi thu hoạch sẽ được tách cuống và lên men riêng biệt trong 7 ngày, sau đó tiếp tục ngâm ủ truyền thống trong 21 ngày với quy trình bơm nước thường xuyên nhằm chiết xuất tối đa hương vị. Quá trình lên men malolactic được thực hiện trong thùng gỗ sồi, trong đó 30% được pha trộn. 

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi 10 tháng, với 60% là thùng gỗ sồi Mỹ và 40% là gỗ sồi Pháp. Trong đó, 40% là thùng mới, 40% từng chứa rượu vang lần đầu và 20% từng chứa rượu lần hai. 

Chai vang mở ra màu đỏ đậm đà với hương thơm phức hợp của hoa violet, gia vị, quả mâm xôi đen, hòa quyện nốt hương cam thảo đầy cuốn hút. Trên vòm miệng, hương vị phong phú của các loại quả mọng đen như nho đen và việt quất, hòa quyện cùng violet, tiêu, khói nhẹ, bạc hà và dừa rang. 

Thưởng thức rượu ngon nhất ở nhiệt độ 15–17°C, đặc biệt khi kết hợp với các món ăn như thịt đỏ nướng (như sườn bò), gia cầm, thịt cừu,....