Rượu vang đỏ Chateau Mont Redon Chateauneuf du Pape, được phối trộn từ nhiều giống nho Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin và Vaccarese. Nho được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín tối ưu nhất, sau khi quá trình lên men kết thúc, rượu sẽ được ủ 1 năm với 50% rượu trong thùng gỗ sồi và 50% trong bồn chứa. Rượu đóng chai sau đó sẽ được ủ thêm ít nhất 4-6 tháng.