Rượu vang Chateau La Lagune

Rượu vang đỏ Chateau La Lagune - được phân hạng 3 Grand Cru CLasse 1855 (Hệ thống phân hạng lâu đời và uy tín nhất hiện nay), Haut Medoc, Bordeaux, Pháp.

Lịch sử Chateau La Lagune

Chateau La Lagune có lịch sử lâu đời từ thế kỷ 16, dưới thời Vua Henri IV. Đây cũng là lúc các kỹ sư Hà Lan bắt đầu kỷ nguyên hiện đại cho Bordeaux khi họ bắt đầu rút nước khỏi các đầm lầy và đầm lầy. Lâu đài xinh đẹp, mang phong cách cổ điển này đã mất nhiều thập kỷ để xây dựng, với việc xây dựng bắt đầu vào khoảng năm 1715 và hoàn thành vào năm 1734.

Lâu đài được thiết kế bởi kiến ​​trúc sư, Nam tước Victor Louis, người nổi tiếng với thiết kế Nhà hát Lớn ở Bordeaux. Đến năm 1730, Chateau La Lagune đã được biết đến với việc sản xuất rượu vang Bordeaux. Lâu đài vẫn thuộc quyền sở hữu của gia đình de Seze nổi tiếng trong nhiều thế hệ.

Nhảy trước một vài thế kỷ sang kỷ nguyên hiện đại, trong những năm 1950, Chateau La Lagune đã trải qua những vấn đề gây ra bởi sự kết thúc của Thế chiến 2, cùng với cuộc khủng hoảng kinh tế. Thêm vào đó là trận băng giá lớn năm 1956, đã phá hủy một phần lớn các vườn nho ở Bordeaux.

Năm 1958, khi George Brunet mua Chateau La Lagune, chỉ còn lại 5ha trồng cây nho! Chính George Burnet đã bắt đầu một chương trình nghiêm túc trồng lại Chateau La Lagune.

Trong nhiệm kỳ của George Burnet, ông đã tăng quy mô của các vườn nho bằng cách mua vườn nho Petit La Lagune lân cận. Burnet cũng lấy lại tên của Chateau La Lagune, vào những năm 1950, được bán với tên Grand La Lagune.

Tuy nhiên, George Brunet cũng bị ảnh hưởng kinh tế trong thời kỳ đó và buộc phải bán Chateau La Lagune cho gia đình Ducellier của Champagne Ayala vào năm 1962.

Chateau La Lagune Thời hiện đại

Cuối năm 1999, cả Chateau La Lagune và Champagne Ayala đều được bán cho gia đình Frey. Gia đình Frey đã bán Champagne Ayala và mua lâu đài huyền thoại của Jaboulet ở Rhone, tất nhiên bao gồm cả viên ngọc quý của vùng, Jaboulet La Chapelle. Năm 2000 là cửa hàng cổ điển đầu tiên cho gia đình Frey tại La Lagune. Caroline Frey nắm quyền kiểm soát Chateau La Lagune vào năm 2004.

Bên cạnh lợi ích của họ ở Bordeaux và ở Hermitage ở Thung lũng Bắc Rhone, gia đình Frey cũng là một người đáng kể, nhưng không phải là cổ đông lớn trong nhà Champagne của Billecart-Salmon. Năm 2014, gia đình Frey mua Chateau de Corton Andre và 7 ha cây nho của nó ở khu vực Cote de Beaune của Burgundy.

Caroline Frey là người quản lý Chateau La Lagune, cũng như lâu đài ở Hermitage, Jaboulet. Vào tháng 11 năm 2013, La Lagune mua lâu đài rộng 8,9 ha của Chateau D’Arche, từ Mahler Besse. Chateau D’Arche nằm ở xã Ludon, không phải từ La Lagune.

Vườn nho La Lagune được trồng 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, và 10% Petit Verdot. Vườn nho rộng 90 ha của Chateau La Lagune thường có 85 ha trồng nho. 5 ha thường xuyên bỏ hoang, chờ trồng lại. Vườn nho có đất cát và sỏi khủng khiếp. Tuy nhiên, bất động sản lớn hơn nhiều, bao gồm 150 ha. Phần lớn diện tích đất đó được dành cho đất công viên và rừng xanh tươi.

Những phần tốt nhất của vườn nho được tìm thấy trên cao nguyên số 4, dốc sỏi, sườn đồi. Độ cao đỉnh điểm trên các sườn dốc lên tới 15 mét. Như bạn có thể mong đợi, sỏi tập trung nằm ở đầu các sườn dốc. Bạn tìm thấy nhiều cát hơn khi đi xa hơn xuống những ngọn đồi vào các thửa trồng nho.

Họ cũng duy trì các thửa đất mà họ mua vào năm 1964, nằm ở phía đông, là sỏi và cát trên đất sét. So với các lâu đài hàng xóm láng giềng, họ có khí hậu ấm hơn một chút, cho phép họ trở thành một trong những khu vực thu hoạc nho sớm hơn.

Năm 2004, khu đất bắt đầu thử nghiệm canh tác hữu cơ trên một thửa đất trồng cây nho. Bắt đầu từ năm 2008, Chateau La Lagune bắt đầu một chương trình tuyển chọn hàng loạt cho phép họ nhân giống vườn nho của họ bằng nguyên liệu của riêng họ lấy từ những cây nho tốt nhất của họ.

Tuổi trung bình của cây nho khoảng 40 năm. Những cây nho lâu đời nhất là Petit Verdot. Một số cây nho đã hơn 80 năm tuổi. Vườn nho được trồng với mật độ 6.666 cây nho trên một ha. Mặc dù mật độ có thể khác nhau, một vườn ở Cussac, gần St. Julien là 10.000 cây nho mỗi ha.

Để bù đắp cho mật độ cây nho thưa, sử dụng giàn cao hơn so với các vườn nho khác, giúp hỗ trợ quá trình quang hợp và giúp giảm sản lượng. Vườn nho được trang trại sử dụng 100% kỹ thuật canh tác hữu cơ.

Chateau La Lagune đã giành được chứng nhận về các hoạt động canh tác hữu cơ bắt đầu từ sản phẩm cổ điển năm 2016. Chúng cũng được chứng nhận Biodyvin.

Để sản xuất rượu vang Chateau La Lagune, rượu vang được lên men trong tổng số 72 thùng thép không gỉ, được kiểm soát nhiệt độ khác nhau, có kích thước khác nhau từ 22 hecta đến 200 hecta để cho phép đóng gói theo từng lô đất.

Các thùng được bố trí theo một mô hình thú vị về mặt chức năng và kiến ​​trúc. Quá trình lên men malolactic diễn ra trong thùng. Rượu được pha trộn trước khi quá trình lão hóa bắt đầu. Điều này tương tự như những gì diễn ra tại Chateau Haut Brion. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi mới từ 50% đến 60% của Pháp trong 18 tháng trước khi đóng chai.

Chateau La Lagune đã sản xuất 2 loại rượu vang khác nhau với số lượng nhỏ pha trộn giữa Syrah từ Thung lũng Bắc Rhone với Cabernet Sauvignon với những vườn nho ở Bordeaux của họ.

Năm 2010, họ phát hành Evidence, một loại rượu được làm từ 50% Cabernet Sauvignon và 50% Syrah đến từ những cây nho mà họ sở hữu ở Crozes-Hermitage. Họ cũng sản xuất một thùng mỗi năm, pha trộn Syrah từ Jaboulet La Chapelle với Cabernet Sauvignon từ La Lagune, gọi nó là Duo. Rượu chỉ được đóng chai ở dạng lớn và chủ yếu được bán trong một cuộc đấu giá. Cả hai loại rượu đều được dán nhãn là Vin de France.

Vang hạng nhì/Second wine, Moulin de La Lagune, ra mắt lần đầu tiên vào năm 1998. Ngoài ra còn có loại rượu thứ ba, Mademoiselle L, đến từ 30 ha cây nho được trồng ở Haut Medoc. Denis Dubourdieu là nhà tư vấn lâu năm của họ. Trung bình, Chateau La Lagune sản xuất từ ​​18.000 đến 20.000 thùng rượu vang Bordeaux mỗi năm.

Đặc điểm và phong cách vang Chateau La Lagune

Chateau La Lagune tạo ra một loại rượu mang phong cách nữ tính, tinh tế, mang đến hương thơm phức tạp và kết cấu trang nhã. Mặc dù lâu đài nằm trong tên gọi Haut Medoc, rượu có thể dễ bị nhầm lẫn với rượu Margaux khi nếm thử.

Chateau La Lagune vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng không chỉ vì phong cách quyến rũ mà còn vì chính sách giá cả thân thiện. Các màu sắc tốt nhất của Chateau La Lagune là: 2021, 2020, 2019, 2017, 2016, 2015, 2010, 2009, 2005, 2000, 1990, 1989 và 1982.

Khi thưởng thức vang Chateau La Lagune cần để cho vang thở/decanter. Những chai vang trẻ cần thở khoảng 2 giờ. Điều này cho phép rượu mềm và mở ra mùi thơm của nó. Những chai rượu cũ hơn thì thở ít hơn và gạn bỏ cặn. C

hateau La Lagune thường ngon hơn khi chai ít nhất từ ​​6-9 năm tuổi. Tất nhiên, điều đó có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào niên vụ. Chateau La Lagune thưởng thức tốt nhất khi rượu đạt đến ​​7-25 năm tuổi sau niên vụ.

Rượu vang Chateau La Lagune được phục vụ tốt nhất với tất cả các loại món thịt cổ điển, thịt bê, thịt lợn, thịt bò, cừu, vịt, thú săn, gà quay,  và các món nướng. Chateau La Lagune là sự kết hợp hoàn hảo với các món ăn châu Á, các món cá thịnh soạn như cá ngừ, nấm và mì ống cũng như pho mát.

Tham khảo thêm thông tin lâu đài tại: https://www.chateau-lalagune.com/