Rượu vang đỏ Chateau de Haute Serre Malbec, được phối trộn từ 90% Malbec, 7% Merlot và 3% Tannat. Nho được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu nhất, sau quá trình lên men, rượu được ủ 10-12 tháng trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai.