Rượu vang đỏ Castelvecchi Chianti Classio Capotondo, được làm từ 88% nho Sangiovese và 12 Canaiolo, vùng Tuscany, Ý. Nho được thu hoạch thủ công và lựa chọn kĩ lưỡng, sau khi lên men, một phần rượu được ủ trong bồn chứa xi măng và thùng gỗ sồi hơn 1 năm 5, thêm 8 tháng ổn định trong chai.