Rượu vang trắng Ý Attems Pinot Grigio. Nho Pinot Grigio được thu hoạch thủ công, sau đó nho được đưa về nhà máy và ép ngay. Phần nước ép nho để lắng trong vòng 24 – 48 giờ sau đó tiến hàng lên men. Quá trình lên men diễn ra ở nhiệt độ thấp, khoảng 15 – 17 độ C khoảng 15 này trong thùng thép và 10% thùng gỗ sồi mới, không lên men malolactic. Sau đó rượu được ủ 4 tháng để đạt hương vị thơm ngon nhất.