Rượu vang Aromo Barrel Selection được phối trộn tử Cabernet Sauvignon (80%), Carmenere (15%) và Petit verdot (5%) từ vườn nho của nhà này tại Maule Valley, Chile. Vang Aromo Barrel Selection tất cả nho đều được thu hoạch thủ công, quá trình lên men và ủ cũng khá là công phu. Rượu được ủ 14 tháng trong thùng gỗ sồi, 1/3 rượu sau khi lên men được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp mới, 1/3 tiếp được ủ trong thùng gỗ sồi cũ lần 2 và 1/3 cuối cùng được ủ trong thùng gỗ sồi đã qua 2 lần ủ.