Rượu vang đỏ Antinori Peppoli Estate Chianti Classico, là sự phối trộn của giống nho Sangiovese và Merlot, vùng Tuscany, Ý. Peppoli Nho được thu hoạch khi đạt độ chín tối ưu nhất, sau quá trình lên men, rượu được ủ 9 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonian và một phần nhỏ ủ trong thùng thép không gỉ trước khi đóng chai.