Rượu vang đỏ Allegrini Amarone Classico, được làm từ 45% nho Corvina Veronese, Corvinone 45%, 5% Rondinella và 5% Oseleta, Ý. Những quả nho ngon nhất được thu hoạch thủ công và được để khô tự nhiên khoảng 4 tháng. Sau khi ép, rượu lên men trong thùng thép không gỉ khoảng 25 ngày và được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi mới. Cuối cùng, các mẻ rượu được phối trộn lại với nhau và ủ thêm 7 tháng trong thùng gỗ sồi lớn và để ổn định trong chai khoảng 14 tháng trước khi bán ra thị trường.