Rượu vang đỏ Albert Bichot Moulin a Vent Domaine de Rochegres làm từ nho Gamay, Burgundy, Pháp. Quá trình ủ rượu diễn ra 8-9 tháng, 50% trong thùng gỗ sồi 350 lít (20% gỗ mới) và 50% trong thép không gỉ, rồi tiếp tục ủ hoàn thiện 3-4 tháng trong thùng thép không gỉ.
Chai vang mở ra hương thơm trái cây đỏ chín mọng như anh đào lan tỏ, xen kẽ nốt hương hoa hồng, gia vị và cây bụi. Trên vòm miệng, vị rượu đậm đà, tròn đầy, với chất vị tannin mượt mà và thanh lịch, kết thúc bằng khoáng chất tinh khiết đặc trưng của vùng Rochegres.
Thưởng thức ngon nhất ở 15–16 °C, có thể thưởng thức ngay khi còn trẻ hoặc lưu trữ 3-5 năm.