Rượu vang đỏ Aiosa Rosso, được làm từ 30% nho Negroamaro và 70% Primitivo, vùng Puglia, Ý. Vang sản xuất theo phương pháp Appassimento, là phương pháp để nho khô tự nhiên trên cây một thời gian sau đó mới tiến hành mang về nhà máy sản xuất (nho mất khoảng 25 - 30% lượng nước). 50% hỗn hợp rượu được ủ trong gỗ sồi Mỹ trong 10 tháng.