Rượu vang đỏ Rubinelli Vajol Amarone Della Valpolicella Classico, được phối trộn từ 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara và 5% Oseleta, vùng Veneto, Ý. Nho sau khi thu hoạch sẽ để khô vài tháng trên gác xếp, vào giữa mùa đông, nho khô được ép và lên men trong một thời gian dài. Sau đó, rượu sẽ được ủ trong thùng gỗ sồi 30-50hl và thêm một thời gian dài ủ trong chai.
chai vang mở ra hương thơm nồng nàn của anh đào hòa quyện cùng nốt hương mọng đỏ chín, việt quất, vỏ cam, hoa khô và thảo mộc. Điểm xuyến theo sau là tầng hương tinh tế của thuốc lá, sô cô la đen, cà phê, cam thảo và hạt tiêu. Trên vòm miệng, vị rượu tròn trịa, đậm đà nhưng mượt mà. Hương vị cân bằng hoàn hảo giữa độ chín mọng của trái cây, vị cay tinh tế và hậu vị khoáng chất hấp dẫn.
