Rượu vang đỏ Ronco di Sassi Primitivo Appassimento - được sản xuất theo phương pháp Appassimento, một phương pháp sản xuất độc đáo bằng cách làm khô nho để tạo ra hương vị, mùi thơm, màu sắc và các đặc tính khác nhau so với chai vang được sản xuất theo cách thông thường.
Ronco di Sassi Primitivo Appassimento có màu đỏ đậm (đỏ ruby). mùi hương đặc biệt của các loài trái mọng chín đỏ và đen, mận và gia vị, cũng như mùi vị ngon lành như sôcôla, vani và gỗ sồi. Rượu cho kết thúc hương vị trái cây, quả anh đào và tannin mềm mượt và độ chưa vừa phải.
