Schola Sarmenti là một biểu tượng lâu đời của ngành rượu vang Salento, luôn đem đến những loại rượu chất lượng và uy tín.
Roccamora Negroamaro (vang Chén Thánh) là dòng rượu vang đỏ của nhà sản xuất Schola Sarmenti, được làm từ 100% Negroamaro, vùng Puglia, Ý. Nho được thu hoạch thủ công từ những vườn nho có tuổi thọ trung bình 30 năm, nho được chọn lọc và phân loại theo quy trình kiểm soát chặt chẽ, sau đó được ủ trong thùng thép không gỉ.
Rượu có màu đỏ ruby. Hương thơm đặc trưng của các loại quả như: cherry đen, việt quất. Hương vị bùng nổ với mùi gia vị, da thuộc và thuốc lá kết hợp với hương vị trái cây chín mọng. Cấu trúc mềm mại, cân bằng hoàn hảo.
Roccamora Negroamaro được đánh giá 90/100 điểm từ Robert Parker và 89/100 điểm từ Wine Spectator.