Nho Riesling là giống nho trắng nổi tiếng thế giới có nguồn gốc từ vùng Rhine. Riesling là giống nho thơm nhưng có độ axit cao. Nho được sử dụng để làm rượu vang trắng, nửa ngọt, vang ngọt và vang sủi tăm
Riesling là giống nho hàng đầu của Đức. Là loại nho kén đất và khí hậu để trồng. Tuy nhiên, nơi có khí hậu mát mẻ như nước Đức thì rượu vang Riesling lại mang hương thơm của táo và trái cây, độ axit cao nhưng có sự cân bằng hương và vị. Ở vùng có khí hậu ấm như Alsace (Pháp) nho thường thu hoạch muộn, nhưng rượu mang hương thơm của cam quýt và đào. Ở Úc, Riesling được chú ý với các nốt hương chanh xanh, đặc biệt ở các vùng nổi tiếng Eden Valley và Clare Valley.
