Blended whisky là một loại whisky được tạo ra bằng cách kết hợp các loại whisky khác nhau, có thể bao gồm malt whisky, grain whisky và đôi khi là các loại khác. Quá trình pha trộn nhằm mục đích tạo ra một sản phẩm có hương vị và độ đặc trưng riêng. Hơn nữa, mỗi quốc gia sẽ có những quy định cụ thể về việc sản xuất rượu Blended whisky.
Scotland (Blended Scotch whisky)
- "Blended Scotch Whisky” có nghĩa là sự pha trộn của một hoặc nhiều loại Single Malt Scotch Whisky với một hoặc nhiều Single Grain Scotch Whisky.
- Tất cả các loại rượu whisky được sử dụng phối trộn phải được ủ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ sồi
- Các công đoạn sản xuất, bao gồm chưng cất và ủ, phải diễn ra tại Scotland.
- Rượu thành phẩm phải có nồng độ cồn tối thiểu là 40% ABV
- Các loại rượu whisky phải được ghi nhãn rõ ràng để không gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng
Canada ( Blended Canadian whisky)
- Blended Canadian whisky thường bao gồm một loại base whisky (thường là whisky chưng cất từ ngũ cốc) và có thể phối trộn với các loại rượu whisky có độ chưng cất thấp hơn để tạo hương vị, trong đó Rye whisky là loại rượu đặc trưng
- Tất cả các loại whisky trong blend phải được ủ ít nhất ba năm trong thùng gỗ sồi
- Rượu phải được sản xuất tại Canada
- Thành phẩm phải có nồng độ cồn tối thiểu là 40% ABV
- Các loại whisky phải tuân thủ quy định về ghi nhãn của Food and Drug Regulations. Quy định về rượu whisky Canada cho phép thêm màu và hương vị
Irish (Blended Irish Whisky)
- Blended Irish whisky là sự pha trộn của hai hoặc nhiều loại rượu Irish whisky từ nhiều nhà máy chưng cất khác nhau (có thể là sự phối trộn từ Single malt, Single Pot still và Grain whisky). Rượu có thể được chưng cất cả trong Pot still và Column still
- Tất cả các loại rượu whisky để phối trộn phải được ủ ít nhất 3 năm trong thùng gỗ sồi
- Rượu phải được sản xuất tại Irealand
- Thành phẩm phải có nồng độ cồn tối thiểu là 40% ABV
- Các loại rượu whisky phải tuân thủ theo các quy định về ghi nhãn của Irish Whisky Act
American ( Blended American whisky)
- Blended American whisky phải chưa ít nhất 20% Straight whisky. Straight whiskey là whisky được làm từ một loại ngũ cốc (ví dụ: Rye, Malt, wheat, hoặc Bourbon), ủ ít nhất hai năm trong thùng gỗ sồi mới và không có thêm chất tạo màu hay hương liệu.
- Nếu một loại Blended whiskey chứa ít nhất 51% Straight whisky từ một loại ngũ cốc cụ thể, thì nhãn hiệu sẽ ghi rõ loại ngũ cốc đó (ví dụ: "Blended Rye whisky" hoặc "Blended Bourbon whisky"). Nếu hỗn hợp chứa ít hơn 20% Straight whiskey nhưng nhiều hơn 5% whisky (bất kỳ loại nào), nó có thể được dán nhãn là "Spirit whisky".
- Rượu thành phẩm phải có nồng độ cồn tối thiểu là 40% ABV.
- Nhãn chai phải rõ ràng, nêu rõ thành phần và phương pháp sản xuất.
Nhật Bản (Blended Japanese Whisky)
- Blended Japanese whisky thường được phối trộn từ malt và grain whisky.
- Tất cả các loại whisky trong blend phải được ủ ít nhất ba năm trong thùng gỗ sồi.
- Rượu thành phẩm phải có nồng độ cồn tối thiểu là 40% ABV.
- Các quy định về ghi nhãn đang trở nên chặt chẽ hơn để phản ánh đúng nguồn gốc và chất lượng.
