Quinta do Noval Late Bottled Vintage Unfiltered, được phối trộn từ các giống nho Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão và Sousão. Rượu trưởng thành 5 năm trong thùng gỗ sồi Bồ Đào Nha và thùng Chestnut thay vì 2 năm đối với phong cách Vintage Port. Điều này giải thích tên gọi cho chai rượu này, "Late Bottled Vinatge". Thời gian trưởng thành lâu hơn trong thùng giúp mang lại hương vị mượt mà hơn và rất dễ tiếp cận, có thể uống ngay khi được đóng chai.