18 Tháng Tám 2022

Phong cách rượu vang đỏ vùng Bordeaux

Rượu vang đỏ vùng Bordeaux là sự pha trộn giữa Cabernet Sauvignon và Merlot cùng một số loại nho khác có nguồn gốc từ vùng Bordeaux miền tây nước Pháp.

Rượu vang đỏ từ Bordeaux có hương thơm từ lý chua, mận và hương đất hoặc than chì. Khi bạn nếm thử rượu, sẽ cảm nhận các hương vị của trái cây và khoáng chất cùng với tannin có vị cay, thơm. Tùy thuộc vào chất lượng, niên vụ và vùng rượu vang có xuất xứ từ Bordeaux, hương vị trái cây có thể từ trái cây chua hơn đến trái cây chín ngọt hơn. 

Phong cách rượu vang đỏ vùng Bordeaux

*Bordeaux, Pháp

Mùa hè nóng rực ở Bordeaux rất nhanh chóng qua. Thời tiết mát mẻ khi thu sang giữ lại trong nho tất cả các hương vị trái cây, duy trì độ axit và thêm các nốt hương thảo mộc và rượu vang thành phẩm.

Loại đất sét pha sỏi ở vùng Medoc và Grave tạo nên độ chát cao cho vang Bordeaux. Còn đất sét ở Libournais lại mang đến vị trái cây nồng nàn hơn.

  • Lý chua đen
  • Hoa hồi
  • Lá thuốc lá
  • Sốt mận
  • Gia vị nướng

*Tây Úc

Tại các vùng trồng nho theo phong cách rượu vang đỏ Bordeaux tốt nhất nước Úc luôn được lợi từ những cơn gió mát lành từ Ấn Độ Dương nên vang làm ra cũng mang hương thơm trái cây đỏ thanh thoát hơn. Loại đất sét pha sỏi và đá granite là nguyên nhân khiến rượu có hương xô thơm và nguyệt quế đặc trưng.

  • Lý chua đỏ
  • Anh đào đen
  • Xô thơm 
  • Cà phê
  • Lá nguyệt quế

*Bolgheri, Tuscany

Nổi tiếng với cái tên "Super Tuscans", phong cách rượu đỏ Bordeaux chủ yếu pha trộn từ Merlot và Cabernet của vùng Tuscany, đôi khi cũng có thêm Sangionvese. Ở Bolgheri, vùng sản xuất rượu vang đỏ theo phong cách Bordeaux nổi tiếng nhất nước Ý, với loại đất tốt nhất là thứ đất sét nâu pha sỏi màu mỡ đã mang đến hương trái cây nồng nàn và nốt hương da thuộc bụi bặm.

  • Anh đào đen
  • Mâm xôi
  • Gỗ đàn hương
  • Da thuộc
  • Hoa hồi

Nguồn winefolly.com