Lịch sử của phân hạng này theo lệnh của vua Napoléon III năm 1855. Một phân hạng coi như tượng đài của vang Bordeaux, Pháp từ 1855 tới nay, chỉ cập nhật 1 lần năm 1973 Château Mouton-Rothschild từ hạng 2 lên hạng 1 (mang hương hướng chính trị một chút giữa Anh - Pháp hơn là chủ đích của phân hạng này).
Phân hạng này áp dụng cho vang đỏ từ Médoc, rượu vang trắng ngọt Sauternes và Barsac, và một loại rượu vang đỏ Graves. Tổng cộng hệ thống phân loại có 88 lâu đài (château) (61 sản xuất vang đỏ, 27 sản xuất vang trắng).
Rượu vang đỏ Grand Cru Classe 1855 chia thành 5 hạng (Cru).
1. Hạng 1/Premier Cru (5 Chateau)/siêu phẩm.
Château Haut-Brion, Pessac
Château Lafite-Rothschild, Pauillac
Château Latour, Pauillac
Château Margaux, Margaux
Château Mouton Rothschild
2. Hạng 2/Deuxième Cru (14 Chateau).
Château Brane-Cantenac, Cantenac - Margaux
Château Cos-d’Estournel, Saint-Estèphe
Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien-Beychevelle
Château Durfort-Vivens, Margaux
Château Gruaud-Larose, Saint-Julien-Beychevelle
Château Lascombes, Margaux
Château Léoville-Barton, Saint-Julien-Beychevelle
Château Léoville-Las-Cases, Saint-Julien-Beychevelle
Château Léoville-Poyferré, Saint-Julien-Beychevelle
Château Montrose, Saint-Estèphe
Château Pichon-Longueville-Baron-de-Pichon
Château Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande
Château Rauzan-Ségla, Margaux
Château Rauzan-Gassies, Margaux
3. Hạng 3/Troisième Cru (14 Chateau).
Château Boyd-Cantenac, Cantenac - Margaux
Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe
Château Cantenac-Brown, Cantenac - Margaux
Château Desmirail, Margaux
Château Ferrière, Margaux
Château Giscours, Labarde
Château d’Issan, Cantenac - Margaux
Château Kirwan, Cantenac - Margaux
Château Lagrange, Saint-Julien-Beychevelle
Château La Lagune, Ludon
Château Langoa-Barton, Saint-Julien-Beychevelle
Château Malescot-Saint-Exupéry, Margaux
Château Marquis-d’Alesme, Margaux
Château Palmer, Cantenac - Margaux
4. Hạng 4/Quatrième Cru (10 Chateau).
Château Beychevelle, Saint-Julien-Beychevelle
Château Branaire-Ducru, Saint-Julien-Beychevelle
Château Duhart-Milon, Pauillac
Château Lafon-Rochet, Saint-Estèphe
Château Marquis-de-Terme, Margaux
Château Pouget, Cantenac - Margaux
Château Prieuré-Lichine, Cantenac - Margaux
Château Saint-Pierre, Saint-Julien-Beychevelle
Château Talbot, Saint-Julien-Beychevelle
Château La Tour-Carnet, Saint-Laurent-de-Médoc
5. Hạng 5/Cinquième Cru (18 Chateau).
Château d’Armailhac, Pauillac
Château Batailley, Pauillac
Château Belgrave, Saint-Laurent-de-Médoc
Château Camensac, Saint-Laurent-de-Médoc
Château Cantemerle, Macau
Château Clerc-Milon, Pauillac
Château Cos-Labory, Saint-Estèphe
Château Croizet-Bages, Pauillac
Château Dauzac, Labarde
Château Grand-Puy-Ducasse, Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac
Château Haut-Bages-Libéral, Pauillac
Château Haut-Batailley, Pauillac
Château Lynch-Bages, Pauillac
Château Lynch-Moussas, Pauillac
Château Pédesclaux, Pauillac
Château Pontet-Canet, Pauillac
Château du Tertre, Margaux (Arsac).
Rượu vang trắng Grand Cru Classe 1855 chia thành 2 hạng và 1 siêu hạng.
1. Siêu phẩm/Premier Cru Supérieur
Château d'Yquem, Sauternes
2. Hạng 1/Premier Cru (11 Chateau).
Château Climens, Barsac
Clos Haut-Peyraguey, Bommes (Sauternes)
Château Coutet, Barsac
Château Guiraud, Sauternes
Château Lafaurie-Peyraguey, Bommes (Sauternes).
Château Rabaud-Promis, Bommes (Sauternes)
Château Rayne-Vigneau, Bommes (Sauternes)
Château Rieussec, Fargues-de-Langon (Sauternes)
Château Sigalas-Rabaud, Bommes (Sauternes)
Château Suduiraut, Preignac (Sauternes)
Château La Tour-Blanche, Bommes (Sauternes).
3. Hạng 2/Deuxième Cru (14 Chateau).
Château d’Arche, Sauternes (Sauternes)
Château Broustet, Barsac
Château Caillou, Barsac
Château Doisy-Daëne, Barsac
Château Doisy-Dubroca, Barsac
Château Doisy-Védrines, Barsac
Château Filhot, Sauternes, (Sauternes)
Château Lamothe (Despujols), Sauternes
Château Lamothe-Guignard, Sauternes
Château de Malle, Preignac (Sauternes)
Château de Myrat, Barsac
Château Nairac, Barsac
Château Romer-du-Hayot, Fargues-de-Langon (Sauternes)
Château Romer, Fargues-de-Langon (Sauternes)
Château Suau, Barsac.
