Rượu vang đỏ Pepperjack Graded McLaren Vale Shiraz được trưởng thành 15 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp, Mỹ và Hungarian. Được làm theo phương pháp thủ công nhằm để kết hợp với món beef steak Scotch Fillet vì khu vực Mclaren Vale sản xuất Shiraz có hương vị hoa quả đậm đà, rõ nét cân bằng được hương vị của món ăn này.