Rượu vang đỏ Penley Estate Hyland Coonawarra Shiraz, được làm từ 100% nho Syrah, vùng South Australia, Úc. Nho được thu hoạch thủ công khi đạt độ chín tối ưu nhất, sau khi lên men, rượu được ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (50% thùng mới), tiếp theo là 6 tháng trong thùng thép không gỉ trước khi đóng chai.