Penfolds Max's Shiraz Cabernet là dòng rượu vang đỏ danh tiếng, được tạo ra nhằm vinh danh Max Schubert – bậc thầy làm rượu (Winemaker) huyền thoại của Penfolds, người đã cống hiến cho thương hiệu từ những năm 1948 đến 1975.
Rượu được phối trộn từ 70% nho Shiraz và 35% Cabernet Sauvignon, thu hoạch từ những vùng trồng nho nổi tiếng tại South Australia như McLaren Vale, Wrattonbully, Padthaway, Langhorne Creek và Barossa Valley. Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi suốt 12 tháng. Đây là chai rượu vang kết hợp hoàn hảo giữa sự mạnh mẽ của Shiraz và sự tinh tế của Cabernet Sauvignon.