Penfolds Bin 600 Cabernet Shiraz

Bin 600 gắn liền với lịch sử Penfolds khởi nguồn từ California với một câu chuyện kéo dài ba thập kỷ. Năm 1998, Penfolds đã nhập khẩu các cành nho từ những vườn nho Kalimna và Magill Estate danh tiếng của Nam Úc và trồng chúng trên đất California. Tên gọi ban đầu của vườn nho Camatta Hills là Creston “600” Ranch, một địa điểm đặc biệt trong hành trình Penfolds tại Mỹ, đánh dấu bước khởi đầu của câu chuyện vang Mỹ. Ngày nay, Creston Ranch được vinh danh trong tên gọi của rượu, Bin 600.

Vang đỏ Penfolds Bin 600, được phối trộn từ phần lớn nho Cabernet Sauvignon và tỷ lệ nhỏ nho Syrah, California, Mỹ. Nho được thu hoạch từ thung lũng Thung lũng Napa và Paso Robles cho sản xuất, sau khi trải qua quá trình lên men, rượu được ủ 16 tháng trong thùng gỗ sồi Mỹ (45% thùng mới). 

Chai vang sở hữu màu đỏ garnet với sắc ánh tím quyến rũ. Hương thơm mở đầu với nốt hương gia vị xen kẽ hương trái cây ngọt ngào như chà là và mơ nướng. Theo sau là hương bánh mì bơ nướng, brioche và bánh táo nướng. Vị ngọt chua nhẹ của kẹo jujube đỏ cùng hương da thuộc mang đến chiều sâu. Trên vòm miệng, vị rượu phong phú với vị hoa quả đỏ mềm mại cùng chất vị tannin mượt mà. Vị mơ ngâm đường mang đến độ chua nhẹ nhàng, kết hợp với vị mâm xôi đậm đà. Để lại kết thúc kéo dài nơi hậu vị. 

Niên vụ 2022 được đánh giá cao bởi 97/100 điểm Andrew Caillard MW, 96/100 điểm từ Ray Jorrdan, 95/100 điểm Jeni Port và Dave Brooke.