Dòng rượu vang trắng Paul Jaboulet Aine Condrieu Les Cassines được làm từ 100% giống nho Viognier, vùng Rhone, Pháp. Nho được thu hoạch thủ công từ những cây nho được trồng từ 1993 đến 2003 cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 8 tháng trong thùng thép không gỉ, thùng gỗ sồi và thùng bê tông.