Don Anselmo là biểu tượng mang tính lịch sử, cội nguồn và quá trình hoạt động của nhà máy rượu vang Paternoster và rượu vang Aglianico từ Monte Vulture ở Basilicata. Năm này qua năm khác, loại rượu được đặt theo tên của người sáng lập, Anselmo Paternoster, đã nhận được nhiều đánh giá cao từ các chuyên gia nổi tiếng.