Rượu vang trắng Nicolas Joly Clos de la Bergerie Savennieres Roche Aux Moines, được làm từ giống nho Chenin Blanc, Loire Valley, Pháp. Nho được thu hoạch từ những cây nho hơn 30 năm tuổi cho sản xuất, sau khi lên men, rượu được ủ 6-8 tháng trong thùng gỗ sồi.