Moelleux là gì?

Thuật ngữ này thường được sử dụng cho rượu vang từ các vùng như Loire Valley (ví dụ Vouvray và Coteaux du Layon) mức độ ngọt có thể thay đổi tùy theo độ chín của nho và phương pháp sản xuất. 

Rượu vang "moelleux" thường có lượng đường dư đáng kể, nhưng không ngọt đậm như rượu vang "liquoreux" (rất ngọt hoặc giống món tráng miệng). Vị ngọt trong rượu vang moelleux thường được cân bằng bởi độ axit tốt, tạo ra kết cấu mịn, phong phú với hương vị trái cây chín, mật ong và đôi khi là hương hoa hoặc khoáng chất.