Merryvale Vineyards bắt đầu từ năm 1933 với tên gọi Sunnyhill Winery, nhà máy rượu đầu tiên được xây dựng tại Napa Valley sau khi lệnh Cấm rượu bị bãi bỏ. Trong những thập niên 1940-1950, nhà máy hoạt động như một hợp tác xã, nơi các nông dân địa phương mang nho đến ép và lên men, trước khi được chuyển đổi thành kho chứa rượu cho The Christian Brothers vào thập niên 1970. Năm 1983, thương hiệu Merryvale chính thức ra đời, và đến 1986, cơ sở Sunny St. Helena được mua lại, cải tạo và đổi tên thành Merryvale Vineyards.
Năm 1996, gia đình Schlatter - Jack cùng con trai Rene trở thành chủ sở hữu toàn phần, khởi đầu hành trình xây dựng vườn nho riêng, với Profile Estate Vineyard là dòng sản phẩm đầu tiên. Từ đó, Merryvale phát triển mạnh mẽ dưới sự điều hành của Rên và Laurence Schlatter, tập trung vào sản xuất rượu vang cao cấp với số lượng giới hạn.
