Mazzei Mix 36, đây không chỉ là dòng vang đỏ đặc biệt, mà còn là dự án nghiên cứu kéo dài hơn hai thập kỷ, 36 biến thể khác nhau của Sangiovese được tuyển chọn, lai ghép, trong đó 18 loại được chọn lọc từ những vườn nho lâu đời nhất của gia đình. Đây là một dự án nông học tiên tiến, nhằm kết hợp ưu điểm của từng biến thể để tạo nên một loại rượu Cru đặc biệt: vừa là sự kết hợp một giống nho duy nhất, vừa được pha trộn từ nhiều giống nho khác nhau.