Rượu Matsui The San-in Bourbon - dòng whisky blended Nhật được ủ trong thùng Bourbon. Nguồn nước suối chảy từ núi Mount Daisen vào mùa xuân (vào mùa xuân tuyết từ núi tan ra, dòng nước suối vào mùa xuân là thời điểm cho dòng nước trong lành nhất) làm cho rượu nổi bật thêm hương vị.