Mas Amiel một trong những hầm rượu vang lớn nằm ở trung tâm thung lũng Agly, thuộc vùng Roussillon của Pháp. Vào năm 1816 một giám mục đã sử dụng một trong những mảnh đất của mình để đặt cược trong trò chơi bài. Và nó đã rơi vào tay của Raymond và kể từ đó Mas Amiel ra đời. Vào thời điểm này, chỉ có 10ha nho được trồng, sau đó đã phát triển ngày càng rộng lớn hơn.
Mas Amiel được Olivier Decelle mua lại vào năm 1999. Decelle đến với rượu vang sau một cuộc gặp gỡ tình cờ với một trong những nhà tư vấn hàng đầu của Bordeaux. Từ đó ông bắt đầu sản xuất rượu vang với các dòng vang cường hóa, khô và ngọt.
