Rượu được lấy cảm hứng từ sự giao thoa độc đáo giữa truyền thống và hiện đại của Hồng Kông, phiên bản này là kết quả của sự hợp tác giữa The Macallan và bộ ba đầu bếp đạt sao Michelin – Joan, Josep và Jordi Roca từ nhà hàng El Celler de Can Roca.
Phiên bản lần này tiếp nối thành công của các đợt phát hành trước đây của Distill Your World: LonDon, New York và Mexico - trong đó phiên bản Mexico Single Cask đặc biệt từng đạt mức đấu giá 81.250 USD tại Sotheby’s.
Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi châu Âu từng ủ rượu Sherry kết hợp với thùng gỗ sồi Mỹ, Distill Your Work Hong Kong mở ra hương thơm phức hợp của nốt hương gia vị, gừng, quế và mật ong, hòa quyện hương nhiệt đới như bưởi và xoài. Trên vòm miệng, hương vị cân bằng tinh tế giữa vị bưởi tươi mát và sắc thái umami, đưa người thưởng thức vào một hành trình đầy tầng lớp của hương vị.
Euan Kennedy chia sẻ: "Tôi mong muốn tạo ra một loại whisky mang hương vị mạnh mẽ, phản chiếu chân thực tinh thần của Hồng Kông – thành phố nơi những tòa nhà chọc trời vươn mình từ mặt biển lên những dãy núi xanh, nơi truyền thống và hiện đại song hành một cách đầy mê hoặc. Đây là một loại whisky mang đến những lớp hương vị phong phú, mỗi ngụm là một câu chuyện cần được khám phá nhiều lần, một hành trình vị giác đưa người thưởng thức đi sâu vào từng nốt hương, từng ký ức.”
Joan Roca cũng chia sẻ về hành trình sáng tạo: “Distil Your World đã dẫn lối chúng tôi đến Hồng Kông – nơi chúng tôi chưng cất không chỉ là hương vị, mà còn là linh hồn của thành phố. Quá trình sáng tạo luôn là nơi chúng tôi tìm thấy niềm vui – tự do và không có ranh giới. Ở đó, mọi ý tưởng, dù có vẻ điên rồ đến đâu, cũng đều có thể trở nên tuyệt vời. Cảm hứng ẩm thực của chúng tôi lần này bắt nguồn từ chiều sâu văn hóa, từ những di sản lâu đời đan xen trong nhịp sống hiện đại đầy năng lượng của Hồng Kông.”
Cùng với lễ ra mắt lần này, The Macallan cũng ra mắt bộ phim tài liệu “Reimagining Spaces”, ghi lại hành trình khám phá và sáng tạo của nhóm tại Hồng Kông – nơi mà mỗi góc phố, mỗi hương vị đều trở thành chất liệu cho một tuyệt tác whisky mang tính biểu tượng này.
Distil Your World: Hong Kong sẽ chính thức có mặt tại Asia Travel Retail và khu vực châu Á – Thái Bình Dương từ tháng 4, với giá bán lẻ đề xuất 4.750 USD cho chai dung tích 700ml. Tại Hoa Kỳ, sẽ có chưa đến 500 chai được bán trước trong tháng này, trước khi được phát hành toàn quốc vào tháng 9/2025.
Nguồn: thespiritsbusiness
