Louis Latour Volnay Premier Cru Les Mitans, có nguồn gốc từ thị trấn Volnay ngay phía nam Beaune và gần Pommard. Vườn nho nằm ở giữa sườn đồi Volnay và con đường chính "D974" Beaune - Châlon-sur-Saône, do đó tên của nó, trong tiếng Pháp xưa "Mitan" có nghĩa là "giữa".